Kontakt med oss

Alkohol

Toppbryggerne skåler lett pandemisk fortauskanter uten alkoholøl

DELE:

Publisert

on

Vi bruker registreringen din for å levere innhold på måter du har samtykket i og for å forbedre vår forståelse av deg. Du kan når som helst melde deg av.

Mens mange drikkere kan feire lettelsen av pandemiske restriksjoner med et øl eller et glass vin, vil verdens største bryggerier oppfordre dem til å prøve nye null alkohollagere, skrive Philip Blenkinsop og Joyce Philippe.

Etter å ha mistet markedsandelen til øl og harde seltzer - eller alkoholholdig brusende vann - satser toppbryggerier som AB InBev og Heineken på en ny generasjon alkoholfrie øl for å hjelpe til med å gjenvinne bakken ved å ta i bruk trender med sunn livsstil.

Men pandemien avlyste forretningslunsjer, tømte idrettsanlegg og etterlot ingen å kjøre tilbake fra fester eller barer - alle de viktigste områdene for salg av alkohol uten alkohol.

Det globale ikke-alkoholølsalget falt 4.6% i 2020 i verdi når det gjaldt 11.6 milliarder dollar etter 9% gjennomsnittlig årlig vekst de fire foregående årene, ifølge markedsundersøkelsesleverandøren Euromonitor International.

Avslutningen på restriksjoner i USA og Europa gjør det nå lettere for bryggerier å få drikkere til å prøve ut nye alkoholversjoner av deres bestselgende merker - noe de mener vil være avgjørende for å øke salget.

"Den viktigste barrieren for forbrukerne er forventningene, fordi de ikke forventer at det skal smake godt," sa Borja Manso-Salinas, visepresident for markedsføring av Heineken-merket i USA.

På en prøvetaking på Pier 17 konsert- og spisestue på nedre Manhattan denne måneden, Heineken (HEIN.AS) brøt den barrieren for noen forbipasserende, inkludert Cary Heinz som hentet en vanlig Heineken fra en nærliggende stand for å sammenligne.

Annonse

"Jeg kan ikke se forskjellen. Og jeg er en skikkelig drikker," sa han med en boks i hver hånd.

Tidligere ble mange null øl effektivt kokt for å fordampe alkohol og ødelegge smaken. Bryggerier bruker ofte nå et vakuumkammer, slik at alkohol kommer av ved en lavere temperatur og noen ganger søker å blande rømte estere som er sentrale i smaken.

Verdens nest største brygger lanserte Heineken 0.0 i USA i 2019 og planla å distribuere 10 millioner gratis bokser i fjor, men klarte mindre enn halvparten av det på grunn av pandemien.

Den nederlandske bryggeren mener at den er tilbake på sporet i 2021, med rundt fire millioner gratis prøver som går til kontorer alene. Andre eksempler er bundet til musikkfestivaler, bygårder og kjøpesentre.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), verdens og USAs største brygger, lanserte også en nullversjon av flaggskipet Budweiser lager i USA for et år siden.

"Historisk sett er en av hindringene å overvinne smak," sa Todd Allen, global visepresident for markedsføringen av Budweiser-merket.

"Det er veldig viktig for folk å prøve produktet."

Bokser av Heineken alkoholfri øl blir sett på et prøvetakingsarrangement på Pier 17 i New York Citys Seaport District, New York, USA, 15. juli 2021. REUTERS / Joyce Philippe
Hyller med alkoholfritt øl ses i et supermarked i Brussel, Belgia, 19. juni 2021. REUTERS / Philip Blenkinsop

Europa representerer nesten tre fjerdedeler av alkoholfri ølberuset, sier markedsundersøkelsesinnsiktSLICE. I Spania utgjør null alkoholøl 13% av alt ølsalg.

I Japan, hvor nesten 5% av ølsalget ikke inneholder alkohol, lanserer bryggerier nye merkevarer og spår bratt vekst. Les mer.

Imidlertid er USA nesten jomfruelig territorium, med null alkohols markedsandel bare 0.5%, ifølge Euromonitor.

IWSR Drinks Market Analysis sier at 2019 markerte et vendepunkt, med vekst etter tre års nedgang.

I de fem årene til 2025 ser det en nær tredobling av amerikanske ikke-alkoholølvolum, som langt overgår den globale ekspansjonen på rundt 60%, hjulpet av nye lanseringer og helsetendenser. USAs ølsalg som helhet er sett ned 18% i løpet av samme periode.

Slik vekst kan være avgjørende for de store bryggerne som har møtt kamper på to fronter de siste årene - fra håndverksbrygger, nå rundt 12% av amerikansk øl, og fra harde seltzer, som har doblet USAs salg hvert år siden markedet startet i 2016.

Null alkohol er annerledes. De største bryggerne er frontløpere i stedet for sent ankomster, og deres nye produkter kan ta andel fra brus i stedet for kjernølmarkedet.

Ikke-alkoholholdige drikker tilbyr også høyere marginer, med høyere produksjonskostnader motvirket av lavere avgiftsavgift.

Allen sa at kategorien presterte proporsjonalt bedre blant den nye generasjonen drikkere, noe som var klart positivt.

Bryggerier fremhever øl har "naturlige" ingredienser, i motsetning til mange brus. Budweiser Zero-kampanjer understreker også at den ikke har sukker, og kaloritallet er en tredjedel av vanlig Bud.

Forbrukerne er ikke lenger bare sjåfører, teetotallere eller gravide kvinner, sier bryggerne, de fleste drikker også alkohol, men bare velger å avstå etter anledningen.

Bryggerier ser stort potensial på amerikanske sportsbegivenheter, hvorav mange forbyder salg av alkohol mot slutten av et spill, men ser også at null alkoholøl kommer inn på nytt territorium.

Trevor Stirling, senior drikkeanalytiker ved Bernstein Autonomous, sa at nøkkelen var at bryggerier skulle gjøre alkoholfri øl til et livsstilsvalg, for eksempel å erstatte en morgenbrus på jobben, i stedet for bare en ølerstatning.

"Det er en enorm mulighet, men vanskelig å gjøre. De trenger å endre referanserammen slik at for eksempel forbrukere ser det mindre som en øl uten alkohol, men en alkoholfri drikke som smaker øl, en voksen brus ," han sa.

Heineken-sjef Dolf van den Brink mener at alkoholfritt øl kan utgjøre omtrent 5% av det globale ølmarkedet over tid. Det var rundt 2% etter verdi i 2020, ifølge Euromonitor.

"Den største feilen vi kunne gjøre, var å ta foten av gassen. Vi er fortsatt bare tidlig på denne reisen," sa han.

Del denne artikkelen:

EU Reporter publiserer artikler fra en rekke eksterne kilder som uttrykker et bredt spekter av synspunkter. Standpunktene i disse artiklene er ikke nødvendigvis EU Reporters.
Annonse

Trender