Kontakt med oss

Mat

Serverer en godbit – 2024-vinnerne av Brusselicious-merket

DELE:

Publisert

on

En rekke restauranter i hovedstadsregionen Brussel kan nå stolt hevde å være innehavere av "Brusselicious"-merket. Etiketten identifiserer Brussel-restauranter som serverer belgisk kvalitetsmat.

I alt har rundt 30 virksomheter blitt tildelt merket i år. Restoene er kjent for å servere belgiske klassiske retter som rekekroketter, vol-au-vent eller Americain prepare.

Folk kan kjenne dem igjen på Brusselicious-logoen som vises i eller på vinduene deres.

I tillegg til denne anerkjennelsen har en av dem blitt tildelt tittelen Årets Brusselicious Restaurant.  

Brusselicious-merket ble lansert for syv år siden av visit.burssels med sikte på å liste opp en rekke restauranter som eksemplifiserte Brussel, og i forlengelsen belgisk mat. 

Navnet på etiketten er en referanse til Gastronomiåret 2012 i Brussel.  

Annonse

Nå er etiketten tilbake i søkelyset. 

En talsmann for besøk i Brussel sa: «Belgisk mat er en virkelig ressurs for Brussel. Mange besøkende fra inn- og utland er på utkikk etter en autentisk belgisk opplevelse i hovedstaden, og det inkluderer mat. Som svar på dette kravet har etiketten blitt relansert."

Den siste shortlisten over Brussel-restauranter ble ikke bestemt over natten. 

Et panel av matjournalister gjennomførte en grundig utvelgelsesprosess, hvor restauranter som serverer typiske belgiske retter ble testet for kvaliteten og ektheten til rettene deres. Kriteriene som ble tatt i betraktning inkluderte kvaliteten, opprinnelsen og friskheten til produktene, men også matlagingsteknikken, etablissementets belgiske karakter og verdien for pengene.  

Juryen utarbeidet en liste over rundt 30 restauranter i hele hovedstadsregionen Brussel. I dag har disse restaurantene blitt tildelt merkelappen og viser den stolt frem i vinduene på sine etablissementer. 

"De 30 etablissementene som er valgt garanterer folk en autentisk belgisk gastronomisk opplevelse av høy kvalitet," sier talsmannen og legger til: "Det er en fantastisk mulighet til å heve profilen deres og besøke.brussels sine andre kanaler."

Listen vil bli oppdatert hvert år. 

Hvert år tildeles også tittelen Årets Brusselicious Restaurant til etablissementet i Brussel som best har promotert belgisk mat på nasjonalt og internasjonalt nivå.

I år valgte juryen Les Brigittines, rett overfor kapellkirken i Brussel. I årevis har kokken Dirk Myny lykkes i å skape en personlig og autentisk tolkning av det belgiske kjøkken. 

Han har, sa talsmannen, gjort Les Brigittines til et landemerke for belgisk og Brussels gastronomi – spesielt med sin berømte "zennepot" – ved å kombinere tradisjon og kreativitet i en varm og autentisk setting.

Del denne artikkelen:

EU Reporter publiserer artikler fra en rekke eksterne kilder som uttrykker et bredt spekter av synspunkter. Standpunktene i disse artiklene er ikke nødvendigvis EU Reporters.

Trender