#FishMicronutrients 'glir gjennom hendene' på underernærte mennesker

Millioner av mennesker lider av underernæring til tross for at noen av de mest næringsrike fiskeartene i verden blir fanget i nærheten av hjemmene sine, ifølge ny forskning publisert i Nature.

Barn i mange tropiske kystområder er spesielt sårbare og kunne se betydelige helseforbedringer hvis bare en brøkdel av fisken som ble fanget i nærheten ble ledet til diettene.

I tillegg til omega-3 fettsyrer, er fisk også en kilde til viktige mikronæringsstoffer, for eksempel jern, sink og kalsium. Likevel lider mer enn 2 milliarder mennesker over hele verden av mikronæringsmangel, som er knyttet til mødredødelighet, forkrøplet vekst og preeklampsi. For noen nasjoner i Afrika anslås slike mangler å redusere BNP med opptil 11%.

Denne nye forskningen antyder at det allerede fiskes nok næringsstoffer ut av verdenshavene for å redusere underernæring vesentlig, og i en tid der verden blir bedt om å tenke nøye gjennom hvor og hvordan vi produserer maten vår, kan det hende at fisking mer ikke er svaret.

Hovedforfatter professor Christina Hicks fra Lancaster Universitys miljøsenter sa: “Nesten halvparten av verdens befolkning bor innenfor 100 km fra kysten. Halvparten av disse landene har moderat til alvorlig mangelrisiko; Likevel viser vår forskning at næringsstoffene som for tiden fiskes ut av vannet deres, overstiger diettkravene for alle under fem åringer innenfor kystbåndet. Hvis disse fangstene var mer tilgjengelige lokalt, kunne de ha en enorm innvirkning på global matsikkerhet og bekjempe underernæringsrelatert sykdom hos millioner av mennesker. "

Det Lancaster University-ledede forskerteamet samlet inn data om konsentrasjonen av syv næringsstoffer i mer enn 350 arter av marine fisker og utviklet en statistisk modell for å forutsi hvor mye næring en gitt fiskeart inneholder, basert på kostholdet, havvannstemperatur og energiforbruket.

Denne prediktive modelleringen, ledet av Aaron MacNeil fra Dalhousie University, tillot forskere å forutsi nøyaktig den sannsynlige næringssammensetningen til tusenvis av fiskearter som aldri har blitt analysert ernæringsmessig før.

Annonse

Ved å bruke gjeldende data om fiskeoppland brukte de denne modellen for å tallfeste den globale fordelingen av næringsstoffer som er tilgjengelige fra eksisterende marine fiskerier. Denne informasjonen ble deretter sammenlignet med utbredelsen av næringsmangel over hele verden.

Resultatene viste at viktige næringsstoffer var lett tilgjengelige i fisken som allerede ble fanget, men de nådde ikke mange lokale bestander, som ofte var mest i nød.

For eksempel var mengden fisk som for øyeblikket ble fanget utenfor den vestafrikanske kysten - der folk lider av høye nivåer av sink, jern og vitamin A-mangler - tilstrekkelig til å dekke ernæringsbehovene til menneskene som bor innenfor 100 km fra havet.

Deler av Asia, Stillehavet og Karibien var bare noen av de andre kystregionene som viste et lignende mønster av høy underernæring til tross for tilstrekkelig fiskeernæring i den lokale fangsten.

Forskere sier at et komplekst bilde av internasjonalt og ulovlig fiske, handel med sjømat - sammen med kulturell praksis og normer - står mellom underernærte mennesker og de mer enn tilstrekkelige fiske næringsstoffene fanget på dørstokken.

Dr. Andrew Thorne-Lyman, en ernæringsfysiolog og medforfatter fra Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health sa: "Fisk er av mange tenkt som et protein, men våre funn tyder på at det faktisk er en viktig kilde til mange vitaminer, mineraler og fettsyrer. som vi ofte ser mangler i diettene til fattige befolkninger over hele verden. Det er på tide at beslutningstakere for matsikkerhet anerkjenner den næringsrike maten som svømmer rett under nesen og tenker på hva som kan gjøres for å øke tilgangen til fisk fra disse populasjonene. ”

Dr Philippa Cohen fra WorldFish sa: “Våre undersøkelser viser tydelig at det må sees nøye på hvordan fisken blir distribuert. For tiden klarer mange av verdens fiskerier å få mest mulig inntekt, ofte ved å rette innsatsen mot å fange de dyreste artene og skyve fiskelandinger mot munnen til de rike i byene eller fôre kjæledyr og husdyr i rikere land. Den glir gjennom hendene på småskalafiskere og underernærte mennesker. Vi må finne en måte å sette menneskelig ernæring i kjernen av fiskeripolitikken. ”

Studien belyser behovet for fiskepolitikk som er fokusert på å forbedre ernæringen i stedet for bare å øke mengden produsert mat eller inntektene generert fra fiskeeksport.

Førsteamanuensis Aaron MacNeil ved Ocean Frontier Institute ved Dalhousie University sa: "Ettersom etterspørselen etter havressurser har økt opp til grensen for hva som kan høstes bærekraftig, viser prosjekter som dette at det er muligheter for å fiske strategisk for å møte grunnleggende utfordringer til menneskers helse og velvære.

“Denne globale forskningen viser hvordan tverrfaglig marin vitenskap kan brukes til å direkte adressere trusler mot menneskers helse på lokale skalaer. Evnen for lokale mennesker til å løse lokale problemer ved bruk av lokale ressurser er enorm, og vi kunne ikke ha gjort det uten et så mangfoldig team av forskere som samarbeidet. ”

Oppgaven "Utnyttelse av globalt fiskeri for å takle mikronæringsmangel" er publisert i Natur (3^rd Oktober 2019) vil være tilgjengelig her

Mer informasjon.

Forskningen ble finansiert av European Research Council (ERC), Australian Research Council (ARC), Royal Society University Research Fellowship (URF), Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Australian Center for International Agricultural Research (ACIAR) og United States Agency for International Development (USAID). Arbeidet ble utført som en del av CGIAR Research Program (CRP) på Fish Agri-Food Systems (FISH) ledet av WorldFish, støttet av bidragsytere til CGIAR Trust Fund.

Del denne artikkelen: