Kontakt med oss

Ungarn

Kommisjonen godkjenner ny geografisk betegnelse for Ungarn

DELE:

Publisert

3 år siden

on

Vi bruker registreringen din for å levere innhold på måter du har samtykket i og for å forbedre vår forståelse av deg. Du kan når som helst melde deg av.

Europakommisjonen har godkjent søknaden om inkludering av "Jászsági nyári szarvasgomba" fra Ungarn i Register of Protected Geographical Indications (PGI). "Jászsági nyári szarvasgomba" betyr den lokale ferskvaren av underjordisk sopp av arten hvit sommertrøffel, samlet i regionen Jászság, nord-vest for den ungarske storsletten. Duften er unik og behagelig. Når den plukkes, viser den først aromaer av kokt mais eller stekt og gjæret maltbyg, ledsaget av den karakteristiske duften av nyslått gress.

I løpet av høstperioden og under lagring endres duften, men den beholder den typiske aromaen av nyslått gress. Selve smaken er intens. "Jászsági nyári szarvasgomba" vokser fra slutten av mai til slutten av august. Forholdene i Jászság -regionen er spesielt gunstige for etablering og multiplikasjon av sommertrøfler. Noen av de andre navnene som brukes av befolkningen for å kvalifisere “Jászsági nyári szarvasgomba”, for eksempel “black diamond of Jászság”, “gold of Jászság” eller til og med “Jász trifla”, indikerer alle at produktet er veldig verdsatt i regionen. Dette nye navnet vil bli en av de 1,561 matvarene som allerede er registrert, og listen er tilgjengelig i eAmbrosia -databasen.

Del denne artikkelen:

Relaterte temaer:
EU Reporter publiserer artikler fra en rekke eksterne kilder som uttrykker et bredt spekter av synspunkter. Standpunktene i disse artiklene er ikke nødvendigvis EU Reporters.
Annonse

Trender