Veksten i melkeproduksjonen stopper opp i 2022

EU gårder produsert anslagsvis 160 millioner tonn rå melk i 2022, noe som indikerer en nedgang fra år til år på 0.3 millioner tonn. Denne relative stabiliteten stod i kontrast til den jevne veksten i produksjonen siden 2010.

Det aller meste av rå melk (149.9 millioner tonn) ble levert til meierier, resten ble brukt direkte på gårder. Den ble brukt til å produsere en rekke ferske og produserte meieriprodukter. 

Denne informasjonen kommer fra data om melk og melkeprodukter nettopp publisert av Eurostat. Artikkelen presenterer en håndfull funn fra de mer detaljerte Statistikk Forklart artikkel om melk og melkeprodukter.

Blant andre produkter produserte meierier 22.5 millioner tonn konsummelk i 2022; 7.7 millioner tonn forsurede melkeprodukter fra 6 millioner tonn helmelk og 1.7 millioner tonn skummet melk; 2.3 millioner tonn smør fra 46.4 millioner tonn helmelk: og 10.4 millioner tonn ost fra 59.2 millioner tonn helmelk og 16.9 millioner tonn skummet melk. Til sammen brukte produksjonen av ost og smør 70 % av all helmelken som var tilgjengelig for meierier i EU.

Kildedatasett: apro_mk_pobta (EU-aggregater anslått for denne utgivelsen)
 

Blant EU-landene var Tyskland den største produsenten av drikkemelk (19 % av totalen i EU), smør (20 %), syrnede melkeprodukter som yoghurt (29 %) og ost (22 %). Frankrike var den nest største produsenten av både smør og ost (18 % av totalen i hvert produkt).

Tyskland, sammen med Spania (15 % av EU totalt), Frankrike (13 %), Italia (11 %) og Polen (9 %) sto for to tredjedeler av drikkemelken produsert i EU i 2022.

Annonse

Andre EU-land var nøkkelprodusenter av andre ferske og produserte meieriprodukter: Nederland var den nest største produsenten av syrnede melkeprodukter i EU (15 % av totalen), den fjerde største av ost (9 %), og den femte av smør (10 %), mens Irland var den tredje største produsenten av smør (13 % av totalen i EU) og den femte største av syrnede melkeprodukter (7 %). 

Mer informasjon

• Statistikk Forklart artikkel om melk og melkeprodukter
• Temadel om landbruksstatistikk
• Database over landbruksstatistikk 

Metodiske notater: 

Meieriprodukter er registrert i form av vekt. Det er derfor vanskelig å sammenligne mengden av ulike produkter (for eksempel tonn fersk melk og melkepulver). Volumet av hel- eller skummet melk som brukes i meieriprosesser gir mer sammenlignbare tall. To dimensjoner (mengde hel- og skummetmelk brukt) gjenspeiler materialbalansen mellom de verdifulle melkekomponentene, spesielt fett (kun i helmelk) og protein (i totalmelk brukt).

Hvis du har spørsmål, vennligst besøk kontakt side. 

Del denne artikkelen: