Klimaendringer: Kaffe og tomater blant matvarene på tilbakegang

Vind, tørke og kraftige stormer påvirker viktige landbruksregioner
rundt om i verden, noe som fører til at mange gårder ikke oppfyller kravene
produktetterspørsel. Men hvordan påvirker klimaendringene noen av våre
mest elskede produktene, og hva betyr dette for fremtiden til avlingene? CIA
utleiere har forsket på matvarene som er mest påvirket av klimaendringer.

Tomater i Italia

Italia er den største tomatprodusenten i Europa, og leverer i gjennomsnitt 6 -
7 millioner tonn per år. Men i fjor, gårder i Nord-Italia
var 19 % under de avtalte volumene, og dessverre forventes dette å gjøre det
avta ytterligere. Dette er fordi klimaet, som en gang var varmt
paradis perfekt for å dyrke frukten, blir nå kaldere og mer
utsatt for regn. Disse lavere temperaturene bremser modningen
prosess av frukten, og i 2019 mindre enn halvparten av de kontraktsfestede volumene
ble produsert i tide. Hvis dette fortsetter å skje, priser supermarkedet
vil fortsette å øke og vi kan begynne å se mangel på
hyller.

Italias skoger har også gått tilbake de siste årene fordi kyr i Italia,
som brukes til å produsere «fine skinnvarer», trenger plass
oppdrettet. Dette har igjen redusert mengden oksygen og CO2 i
luft. Dette vil ha en negativ effekt på innbyggernes helse – forurenset luft
kan ikke bare forverre eksisterende luftveissykdommer, men også forårsake dem.

Mandler i California

California vokser 80% av verdens eksport av mandler og statens
industrien er nå verdt 6 milliarder dollar. Men den voksende prosessen med mandler
er langvarig og krever mye både fysisk og menneskelig energi. California
bruker 60 % av bikubene i landet kun til mandelpollinering
hver vinter, og kostnadene for å transportere biene og holde dem inne
kjølelagring til dette punktet betyr at karbonavtrykket til mandel
produksjonen er enorm.

Mandler krever også mest vann for å vokse ut av alle nøtter, bare ett frø
trenger 3.2 liter for å nå den størrelsen som trengs for å bli omgjort til melk.
Dette blir stadig vanskeligere ettersom populariteten til mandelmelk
har steget – dette dagbokalternativet utgjør 63 % av den plantebaserte melken
marked. Tørke over hele California får imidlertid bønder til å forlate
frukthagene deres, siden det knapt er nok vann til å opprettholde dem. De
tørke har også ført til at bøndene må behandle mandlene med
forskjellige plantevernmidler, hvorav noen er dødelige for honningbier, og allerede
utrydningstruede arter. Som et resultat kunne California begynne å se en nedgang i
grønt og blomster, som biene ville ha pollinert, og prisen på
mandler kunne heve.

Annonse

Soyabønner i Brasil

Været i Brasil blir varmere og tørrere. Men med soyabønner
vokser best i varmt og fuktig klima, må bøndene tilpasse hvordan
de dyrker avlingen. Ved å bruke forskjellige sprøytemidler, og tvinge plantene
å bli mer tolerante overfor ulike klima, har bøndene vært i stand til
effektivt øke mengden soyabønner som produseres. Dette er imidlertid ikke det
bærekraftig ettersom klimaet vil fortsette å forverres. Følgelig er det det
spådd at soyaproduksjonen vil reduseres med 86–92 % innen 2050.

Soyaplanter krever også mye plass, og land i hele Brasil har
blitt avskoget for å gi plass for rader på rader av avlingen. Dette har
skjedde mest i Amazonas, hvor massebranner har blitt tent for å gi plass
for avlingene, som et resultat har forskere bekreftet regnskogen nå
slipper ut mer CO2 enn det absorberer. Dette er et globalt problem som vi stoler på
Amazonas for å gi oss 6 % av verdens oksygenforsyning og beholde
karbon ut av atmosfæren. Hvis vi fortsetter å ødelegge dette rommet, luften
kvaliteten på planeten vår vil reduseres og global oppvarming vil bli forverret.
Dette vil presentere seg i økte temperaturer, skiftende nedbør
mønstre og biologisk mangfold og landbruk vil avta rundt om i verden.

Kaffe i Brasil

Det er ventet produksjon av en av verdens mest elskede drinker, kaffe
å redusere med 76 % i Brasil alene i årene som kommer. Dette er fordi kaffe
planter vokser på sitt beste i fuktig, tropisk klima, med jord og
temperaturer som når rundt 21°C. Klimaendringene tørker imidlertid ut
luft i Brasil, noe som gjør klimaet mindre enn ideelt for vekst, noe som forårsaker en
nedgang i kaffebønneproduksjonen. Men det er ikke bare triste nyheter for latte
elskere der ute som Italia håper å kunne produsere nasjonens
favorittbønne snart på grunn av deres stigende temperatur.

Hasselnøtter i Tyrkia

Tyrkia er hovedprodusenten av hasselnøtter, med den italienske konfektgiganten
Ferrero Group avhengig av landet for 80% av mutteren for sine ulike
søte godbiter, inkludert Ferrero Rocher. Landet står også for 82 %
av global eksport

av nøtten, noe som betyr at et enormt antall må produseres hvert år i rekkefølge
for å møte etterspørselen. Men det uberegnelige og uforutsigbare været som Italia har
vært overfor har forårsaket en nedgang i hasselnøttveksten. I 2018 skogbranner
brøt ut på middelhavskysten, hvor mange av gårdene ligger, mens
ødeleggende flom rammet nord. Dette førte til tørke på gårdene og
mange av hasselblomstene klarte ikke å blomstre.

Det er mange andre matvarer som har blitt påvirket av den stadige endringen
klima og det er viktig at vi begynner å takle problemet på strak arm, hvis
vi ønsker å kunne opprettholde vekst og produksjon av våre mest elskede
matvarer. Ved å redusere karbonavtrykket vårt og tenke på hvor mye energi
vi bruker kan vi begynne å kjempe tilbake mot klimaendringer og stoppe
skade fra forverring.

Del denne artikkelen: