Transformere #Kazakhstan til en global leder innen biffproduksjon: Kusto omfavner ny teknologi

Denne uken samlet landbrukslivets store og gode i Almaty for å diskutere, debattere og analysere Kasakhstans landbruksindustri, og Kazbeef, sammen med Kusto Group, var der i full kraft, skriver Beibit Yerubayev.

Som verdens 16^th- største eksportør av hvete og med 80% av alt land gitt over til landbruket, kan landet være et globalt agri-business kraftverk. Men ettersom Agroworld delegerer buzz rundt konferansesalen ser jeg stort uutnyttet potensial i Kasakhstans landbruksmarked. Vårt rundbord på årskonferansen så på hvordan innovasjon og teknologi kan gjøre Kasakhstan til verdensledende innen kjøttproduksjon av høy kvalitet, samt hele verdikjeden som trengs for å gjøre det mulig: fra genetikk, til frø, til vanningsutstyr og teknologi, alle vei til eventuelle innhøstinger. På tide, takket være disse prosessene, tror jeg en kazakisk biff vil bli sett på som en av de fineste i verden.

Tidligere i måneden, Verdensbanken annonsert planlegger å gi $ 500m av midler rettet mot å modernisere Kasakhstans landbrukssektor. Dette vil være spesielt rettet mot husdyr på grunn av det betydelige kjøttforbruket i Russland og Kina. Det er her den kazakhiske husdyrindustrien må fokusere sin innsats. Altfor ofte blir modernisering antatt for moderniseringens skyld. Utgangspunktet må være sluttbrukeren, som vil ende opp med vårt produkt på tallerkenen. Faktisk er et viktig utviklingsområde for Kazbeef et skreddersydd sporingssystem for husdyrprodukter, slik at sluttbrukeren kan spore produktet de kjøper gjennom alle stadier av produksjon, prosessering og distribusjon. I 2018 kan dette gjøres ved hjelp av en QR-kode på emballasjen, og Kazbeef er stolt over å være spearheading dette verktøyet i Kasakhstan.

I Kazbeef erkjenner vi at Kasakhstans to største vekstområder for husdyrmarkedet er eksport til Russland og Kina og innenlands forbruk. Til tross for rikdommen i Kasakhstans land må kazakhere for tiden vende seg til Australia eller Tyskland for å importere høy kvalitet biff. Tilgjengeligheten av hjemmelagde lokale råvarer er fortsatt for liten, og prioritet nummer én må være å øke aksjene med premium-kazakh-voksende biff på supermarkedhyller, redusere vår avhengighet av utenlandsk import og støtte innenlandsindustrien.

Jeg er stolt av hva Kusto Group og Kazbeef har oppnådd på så kort tid. Vi var det første selskapet i Kasakhstan som importerte Hereford og Angus Cattle fra USA, en smak av ting som skulle komme. Våre besetninger har allerede vokst fra 5,000 til 20,000, og derved etablert en base av høy kvalitet biffproduksjon på Kasakhstans fruktbare land. Det kan høres ambisiøst, men jeg tror Kazbeef, og Kasakhstan mer generelt, har potensial til å bli et byord for toppkvaliteten, på nivå med våre argentinske, amerikanske og japanske kolleger.

Da Kusto-konserns leder Yerkin Tatishev startet sin virksomhet i post-sovjet-Kasakhstan, var ideen om en spesialisert agrobiffindustri av høy kvalitet fortsatt en fjern tankegang. Likevel, takket være den stadige veksten i selskapet, er biffproduksjonen nå en stadig viktigere del av vårt arbeid. Bruken av avansert og svært presis landbruksteknologi på tvers av alle Kazbeefs sektorer har gjort det mulig - fra å vedta det nyeste innen avl og fôrproduksjon, til pakkingsteknologier som omfavner grønne tilnærminger som vindkraft på våre feedlots.

Annonse

Kusto Group er en læringsvirksomhet, som alltid ser etter å forbedre og trekker inspirasjon fra andres erfaringer. Tidligere i måneden tok Kusto-ledere, inkludert Tatishev, en fem state tour av USA for å lære av en av de mest avanserte høyteknologiske storfeindustrien i verden. Et spesielt interessant eksempel er Nord-Dakota, som produserer så mye olje som Kasakhstan, og har blitt et fyrtårn for Kusto-konsernet fordi, på grunn av dette imponerende faktum, er landbrukssektoren enda større! Og det er ingen grunn til at Kasakhstan ikke kan gjøre det samme.

Turen understreket det enorme uutnyttede potensialet i nasjoner som Kasakhstan og Ukraina (en annen stor base for Kazbeef-operasjoner) når det gjelder landbruk. Dette er ikke noe å beklage, men en utfordring å nyte. Store data, kunstig intelligens i sanntidsanalyse og gammeldags hardt arbeid er verktøyene som virkelig vil bringe kazakh og ukrainsk landbruk, og spesielt storfehesting, inn i 21^st århundre, som de har i Nord-Dakota og over USA. Disse nyvinningene, samt forbedring av bærekraften og kvaliteten på produktene, bidrar også til kostnadsreduksjon, noe som gjør kjøtt av høy kvalitet til et mer mulig alternativ for befolkningen i Kasakhstan. Det er ingen grunn til ikke å rulle ut denne jordrevolusjonen med en gang, og sikre at landbruket danner en viktig del av vår langsiktige økonomiske fremtid.

Agroworld tilbød den ideelle plattformen for å gjøre saken til en høyteknologisk, fremtidsrettet kazakh landbruksindustri. Dette var fokuset på paneldiskusjonen og meldingen vi kom over til ministrene, industrilederne og de andre landbruksfirmaene som var til stede. Jeg er spent på den sentrale rollen Kazbeef og Kusto Group kan og vil spille i å skape denne dristige landbruksfremtiden for landet.

 Beibit Yerubayev er administrerende direktør i Kazbeef, Kasakhstans ledende produsent av høy kvalitet Angus og Hereford klasse biff.

 

Del denne artikkelen: