Hva bør Europas Farm to Fork-strategi lære av # COVID-19?

I sin nylige diskusjon med MEPs om EUs Farm to Fork-strategi (F2F), var kommisjonens visepresident Frans Timmermans insisterte F2F er uker, men "absolutt ikke måneder" borte. Denne strategien, opprinnelig ment for utgivelse i mars, er ment å gjøre Europas matforsyning sunnere og mer bærekraftig for både forbrukere og planeten. Nå, med hele EU i grep om en historisk krise i folkehelsen, virker kommisjonen forpliktet til å legge denne typen langsiktig planlegging på bakbrenneren.

Ikke at de europeiske institusjonene helt har sluttet å tenke på disse initiativene. Selv når den prøver å komme i kontakt med den aktuelle krisen, er EUs siste planleggingsdokumenter påpeker allerede F2F bør "gjenspeile erfaringene fra COVID-19-pandemien i forhold til matsikkerhet." Men hva kan disse leksjonene være?

Landbruk og klimakrisen

Allerede før fremveksten av COVID-19 hadde europeisk jordbruk og dets bidrag til klimaendringer alvorlige konsekvenser for folkehelsen. En kommisjon av eksperter satt sammen av Lancet publisert en rapport i fjor som beskrev det de kalte “Global Syndemic” - en eksplosjon av global fedme, underernæring og kriseforandringer.

Disse tre utfordringene tilsammen utgjør det studiens forfattere utpeker som "den viktigste helseutfordringen for mennesker, miljø og planeten vår." "konservativ”WHO anslår at 250,000 årlige dødsfall forårsaket av klimaendringer mellom 2030 og 2050 ikke engang tar hensyn til dens innvirkning på matproduksjonen, som selv kan være ansvarlig for 529,000 XNUMX dødsfall.

Europa og europeiske bønder er neppe immun mot klimaendringers innvirkning. Kontinentet opplevde sitt varmeste året på rekord i 2019, og den klare oppvarmingsutviklingen de siste tiårene har resultert i dramatiske fall i gjennomsnittlig nedbør over Sør-Europa. Disse klimatiske endringene påvirker allerede EUs evne til å mate seg selv.

Annonse

Uberegnelige værforhold, for eksempel herjet olivenhøst i Italia i fjor. I følge den italienske jordbruksunionen Coldiretti har klimaendringer allerede kostet Italias landbrukssektor € 14 milliarder i løpet av de siste 10 årene. Mens land som Spania motvirker disse virkningene ved å bytte til enda mer intensive jordbruksmetoder, gjør de det på bekostning av biologisk mangfold og vannbruk - noe som kan skape andre problemer i prosessen.

Ernæring og fedmeepidemien

Klimaforandringens innvirkning på landbruket truer dermed allerede med å påvirke dietter over hele kontinentet, sette fare for viktige matvarer og legge ekstra belastning på forsyningskjedene som har holdt EU matet under denne utvidede nedstengningen. Landbruket i seg selv er selvfølgelig en bidragsyter til klimaendringene. Sektoren sto for drøyt 10% av EUs samlede klimagassutslipp i 2012.

I stedet for å dempe denne effekten, kan i det minste noen av EUs landbrukssubsidier ha forverret det i årene siden, blant annet ved å fremme det uholdbare kjøttforbruket som noen helseeksperter har skylden for stigende fedme priser så vel som klimaendringer.

De europeiske institusjonene ser i det minste ut til å anerkjenne sine egne feiltrinn. I tråd med interkonnektiviteten til “Global Syndemic” betyr F2F-strategien å takle blokken økende fedmeepidemi sammen med bærekraften i landbrukssektoren, delvis gjennom et front-of-pack (FOP) merkesystem. Disse merkelappene skal gi forbrukerne en klar forståelse av sunnheten (eller mangelen på) matvareprodukter så snart de henter dem i supermarkedet.

Bestemmer seg for en FOP-etikett for bruk over hele Europa

En ledende FOP-kandidat er den fargekodede Nutriscore-system, utviklet av franske ernæringsfysiologer og promotert av den franske regjeringen. Nutriscore bruker en algoritme for å rangere mat fra "A" til "E" på en glidende skala, og tildeler positive poeng for protein, frukt og fiberinnhold, og negative til mettet fett, sukker og natrium. Talsmenn for Nutriscore, inkludert et antall parlamentsmedlemmer, ønsker å se det implementert over hele EU.

Nutriscore har imidlertid kommet under kritikk fra en rekke hjørner av den europeiske kostholdsdebatten. Kritikere av for høyt kjøttforbruk påpeker systemets algoritme kan tilskrive mer positive karakterer til kjøttprodukter på grunn av sitt proteininnhold og utilsiktet driver salg. Forsvarere av Sør-Europas tradisjonelle “Middelhavsdiet” hevder for sin del at Nutriscore straffer olivenolje, grunnfjellet i den dietten.

Teamet bak Nutriscore avviser oliven-argumentasjonen som “falske nyheter, Men bekymring for Nutriscores klassifisering av tradisjonelle matvarer har ført til at selv regjeringer som støtter den, krever krav om endringer i algoritmen. Spania har indikert at olivenolje blir det fritatt direkte fra implementeringen av Nutriscore-gradering. Frankrike har selv “tilpasset”Iterasjonen av Nutriscore-algoritmen når det gjelder gradering av landets ikoniske oster.

En annen fremtredende kandidat under EU-vurdering er NutrInform “batterisystem”Fremmet av Italia. I motsetning til Nutriscore, som bruker sitt fargekodings- og karaktersystem for å gi anbefalinger til forbrukerne, ser NutrInform ut til å prioritere objektivitet ved å begrense seg til å kommunisere næringsstoffene som er inne i et produkt i forhold til de anbefalte daglige verdiene. Talsmennene hevder denne tilnærmingen er bedre egnet for dietter som integrerer rimelige nivåer av forbruk fra alle matvaregrupper.

Mens debatten raser, vil det til syvende og sist være opp til kommisjonen å bestemme hvordan EU-brede merkesystemer for ernæring, men også spørsmål som dyrevelferd, kan hjelpe F2F til å nå sine bærekrafts- og folkehelsemål.

En helhetlig tilnærming for en systemisk problemstilling

Ved å radikalt endre hvordan hundrevis av millioner av mennesker over hele Europa lever, jobber og til og med spiser, har COVID-19-krisen tilbudt europeiske ledere, folkehelsetjenestemenn og industrier en mulighet til å tenke nytt om hvor bærekraftig og sunn EUs eksisterende tilnærminger til jordbruk, forsyningskjeder, ernæring og folkehelse virkelig er.

SARS-CoV-2-viruset kan true europeere i flere måneder og kanskje flere år fremover, men farene ved "Syndemic" kan bare bli fullstendig tydelig i løpet av de neste tiårene.

Del denne artikkelen: