Europas appetitt for karibisk mat fremhever den økende trenden

Det karibiske matmarkedet er nå verdt nesten 100 millioner pund. Spesielt sauser og krydder er verdt £ 1.12 milliarder og vokste med 16.8% det siste året. Det glutenfrie melmarkedet vokste med 19.9% i 2019 i Storbritannia, og i Tyskland er det verdt £ 174 millioner. Caribbean Export lanserer en rapport - Låser opp fortjenestepotensialet i Karibia før den virtuelle expo Absolutt Karibien. Karibiske firmaer fikk muligheten til å presentere produktene sine for europeiske kjøpere.

En økende smak for karibisk mat i Europa kan være lukrativ for regionale produsenter, ifølge forskning fra The Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export). Trenden for eksotiske matsauser og krydder og naturlige, plantebaserte ingredienser blir fremhevet i en ny rapport bestilt i forkant av Caribbean Exports absolutt karibiske virtuelle messe 17. og 18. november.

"Vi ser stort potensiale for karibiske matvarer over hele Europa for øyeblikket," sa Karibias eksportkonkurranse- og eksportleder Dr. Damie Sinanan. “Det ser ut til at forbrukerne leter etter forskjellige smaker og leker mer med krydder, men det er mye løfte blant naturlige matvarer, som sjokolade, te og glutenfrie mel. Vi er veldig glade for utvalget av kvalitetsprodusenter som vi har på utstillingen vår i år, og som vil bidra til å støtte handel mellom Karibia og Europa. ”

I STORBRITANNIA er det karibiske matmarkedet nå verdt nesten 100 millioner kroner, og grossistgiganten Bidfood utpeker karibisk mat som en topp 10 mattrend. I 2019 fremhevet den britiske forhandleren Tesco også karibisk mat som en 'fremvoksende trend'. Spesielt sauser og krydder er verdt £ 1.12 milliarder og vokste med 16.8% det siste året. Craig & Shaun McAnuff på karibisk mat og livsstilsplattform 'Original Flava', sier: "Vi har sett en enorm økning i populariteten til karibisk mat i Storbritannia de siste årene, noe som er veldig spennende. De som Ainsley Harriott og Levi Roots baner vei for karibisk mat; å se stive karibiske ingredienser mer tilgjengelig; men også å se kokeboken vår som en bestselger på mange hitlister og motta TV- og medieanerkjennelse nasjonalt. Det er et så stort utvalg og så mange smaker i karibisk matlaging som det britiske publikum elsker. "

I Spania har kategorien 'matvarer fra andre land' vokst med 105.9% siden 2012. Krydret smak har hatt sterk vekst med karibiske smaker kalt en fremvoksende trend innen sauser og krydder, og økte rundt 55% til tre millioner kilo og over 29% i verdi til nesten € 19 millioner. Nesten en tredjedel (32%) av tyske forbrukere har sagt at de liker karibisk mat, noe som har ført til en økning i varme og krydder på bordet under familiemiddager. Folk i Nederland er også stadig mer åpne for å innlemme større variasjon i matlagingen, inkludert smakskombinasjoner og bruk av ferske og naturlige ingredienser, med verdien av chilisauser som har steget 125% i verdi siden 2016.

Europas kjærlighet til sunne plantebaserte ingredienser, kombinert med regionens innsats for å fremme bærekraft, har også ført til økt interesse for naturlige og organiske produkter som sjokolade, te og glutenfritt mel. I Storbritannia er sjokolade en kategori på £ 4.3 milliarder, og ifølge Kantar vokser vanlig og mørk sjokolade med 14.5% fra året før. I Spania er det verdt € 1.5 milliarder, og økte med 3.6% i 2019. I mellomtiden var Nederland den største importøren av kakaobønner i 2018, og er hjemsted for den største kakaosliperindustrien i verden. Te-kategorien i Storbritannia er verdt £ 561.3 millioner, noe som ikke er overraskende med tanke på landets kjærlighet til den varme drikken.

I Tyskland forbrukes 129 millioner kopper te hver dag, og i Nederland drikker 71% av forbrukerne te minst en gang i uken. Storbritannias glutenfrie melmatkategori vokste med 19.9% i 2019 sammenlignet med året før, og i Tyskland er markedet verdt £ 174 millioner. Karibiske matleverandører vil få sjansen til å presentere sine unike matvarer for europeiske kjøpere på Caribbean Exports første virtuelle expo-arrangement: Absolutely Caribbean - frigjør fortjenestepotensialet i Karibia 17. og 18. november. For mer informasjon om arrangementet og for å registrere deg, klikk her. 

Annonse

Del denne artikkelen: