Matdesign handler om oppriktighet, kjærlighet til matlaging og litt fotografering

I en tid der visuell appell har stadig større betydning, fremstår matdesignområdet som en fengslende blanding av kunst og kulinarisk ekspertise. Det dreier seg om en fengslende idé - å gjøre mat visuelt behagelig. Det endelige målet er å lage gastronomiske kreasjoner som ikke bare tilfredsstiller smaksløkene, men som også overgår visuelle forventninger.

Julia Loja, forfatteren av en populær kulinarisk blogg - The Yummy Bowl - deler sin innsikt om implementeringen av blogging innen matdesign. Hun belyser de nødvendige ferdighetene og trinnene for å oppnå suksess i dette riket, så vel som den inspirerende innvirkningen det har på enkeltpersoner over hele verden.

Altså matdesign. Hva er det, hva er den relevante retningen og hvorfor vokser populariteten så raskt i disse dager?

- Målet med matdesign er enkelt: å tiltrekke seg oppmerksomhet og vekke følelser fra forbrukere gjennom visuelt tiltalende matpresentasjon. Den tilbyr innovative tilnærminger til ingrediensbruk, teknologiintegrasjon og matvisning, noe som resulterer i estetisk appell, kreativ utforskning og unike gastronomiske opplevelser.

Er dette en ny trend?

 — Som en selvstendig retning kan matdesign betraktes som et relativt ungt fenomen. Det begynte å utvikle seg aktivt og få fart de siste tiårene. Imidlertid har ideen om å dekorere retter vakkert og lage visuelt tiltalende produkter eksistert lenge. Historiske eksempler på dette kan sees i japansk mat, med sin mestring av sushi og sashimi, hvor spesiell oppmerksomhet rettes mot presentasjonen. Også i kulturene til forskjellige folk kan du finne eksempler på den tradisjonelle utformingen av festbordet eller opprettelsen av komplekse matsammensetninger.

De siste årene har matdesign blitt forvandlet til en egen retning, som inkluderer ikke bare faglige ferdigheter, men også elementer av dekor og kunst. I disse dager eksperimenterer kulinariske fagfolk frimodig med former, teksturer, farger og emballasje for å komme opp med uvanlige matpresentasjoner. Dermed kan vi si at matdesign som en uavhengig og utviklende bransje har blitt spesielt relevant og har fått bred anerkjennelse de siste årene.

Annonse

Du er kjent som en profesjonell blogger som viser kulinarisk estetikk i sine mest stilige manifestasjoner. Fortell oss hvordan du kom inn på dette feltet? Når skjønte du at denne retningen skulle bli ditt livsverk?

— Fotografering har alltid vært en lidenskap for meg, og jeg drømte ofte om å gjøre det til en inntektskilde. Imidlertid fulgte jeg til å begynne med en annen vei og dedikerte flere år til serviceindustrien, spesielt administrasjon av restauranter på luksuriøse 5-stjerners hoteller. Mens jeg likte arbeidet mitt, innerst inne, lengtet jeg etter noe mer kreativt tilfredsstillende. Interessant nok var det i løpet av denne tiden interessen for matlaging begynte å blomstre. Jeg var vitne til talentfulle kokker som lagde utsøkte retter, deres kulinariske kreasjoner virket ikke bare visuelt imponerende, men også utrolig appetittvekkende. Det var som å være vitne til kunstverk som ble levende – prosessen med matlaging og presentasjon fanget og fascinerte meg. Jeg innså at jeg ønsket å gå dypere inn i dette området. Dessverre ga en krevende arbeidsplan og fødselen til min sønn meg liten mulighet til å forfølge min sanne lidenskap.

Hva hjalp deg med å snu utviklingen?

- Kanskje jeg ville ha holdt meg i rutinen min, men en dag på Pinterest så jeg en artikkel av en kulinarisk blogger som klarte å forvandle kjærligheten til matlaging til en vellykket nettbedrift. Hun delte begynnelsen av bloggingen sin, hvordan hun lærte fotografering og senere kunne tjene penger på hobbyen sin. Eksemplet hennes ble en inspirasjonskilde for meg, jeg tenkte: "Hvorfor ikke?". Jeg tok risikoen med å fordype meg i denne nye retningen for meg selv, og denne avgjørelsen ble den viktigste i livet mitt.

Var det vanskelig i de tidlige stadiene?

- Åh, jeg husker at jeg tok de første bildene mine med en gammel iPhone under dårlige lysforhold. Når jeg ser tilbake, føler jeg meg ganske flau over dem, selv om jeg på den tiden syntes de var greie. Men etter hvert som tiden gikk, dukket min indre perfeksjonist opp, og tvang meg til å søke forbedringer i fotograferingsferdighetene mine. Jeg fordypet meg i utallige YouTube-videoer og fylte flere notatbøker med håndskrevne notater (jeg foretrekker å skrive for hånd fremfor å skrive på et tastatur). Etter hvert meldte jeg meg på et bloggekurs, som ga meg et solid grunnlag for å ta mine første faglige steg.

Den primære feilen i de innledende stadiene er å tro at lidenskap for fotografering og matlaging alene er tilstrekkelig for å oppnå suksess. Jeg tror denne oppfatningen er feil. Det er avgjørende å innse at bare lyst er utilstrekkelig. Kontinuerlig forbedring og læring er avgjørende, og krever daglig dedikasjon. Hvis du ønsker å forvandle hobbyen din til en lønnsom satsing, må den tilnærmes med en forretningstankegang. Dette innebærer å sette mål og mål, identifisere målgruppen og deres behov, lage en forretningsplan, etablere prioriteringer og legge betydelig vekt på effektiv tidsstyring.

Kontinuerlig læring er avgjørende for en profesjonell matblogger. Bare å følge mattrender er ikke tilstrekkelig for å ligge i forkant. Det er viktig å holde seg oppdatert på nye SEO-teknikker, holde styr på Google-oppdateringer og konsekvent forbedre fotograferingsferdighetene. Verden er i konstant utvikling, og strategier som var effektive i fortiden holder kanskje ikke lenger i dag. Fleksibilitet og tilpasningsevne er nøkkelen til å trives i dette dynamiske landskapet.

Hvor lang tid tok det før du oppnådde resultatet?

- Omtrent et år. Det var selvfølgelig ikke lett. På dagtid var jeg engasjert i å oppdra sønnen min, og om natten jobbet jeg på bloggen min - på ubestemt tid, til de tidlige morgentimer. Men det ga resultater og noen måneder senere så jeg resultatene.

Fortell oss, hva er prosjektet ditt nå?

- I utgangspunktet satte jeg meg et ambisiøst mål – å tredoble antall besøkende på bloggen min hvert år. I år økte sidevisningene med 350 % sammenlignet med forrige. Jeg tror de viktigste suksessfaktorene var forbedret bildekvalitet, gjennomtenkte innholdspolicyer og omfattende SEO-strategier. Takket være dette vokser antallet lesere mine jevnt og trutt. Hvis vi snakker om publikum, så er bloggen min populær blant brukere 30-60 år. De fleste av abonnentene mine bor i USA – 89 % – samt i Canada, Australia og Storbritannia.

For øyeblikket inkluderer prosjektene mine det samme, øke trafikken, forbedre gammelt innhold, koble til og pleie e-postabonnentene mine, lage videoer og øke følget på sosiale medier.

Hvorfor bestemte du deg for å målrette deg mot et utenlandsk publikum?

- Det skjedde naturlig. De siste årene har livet mitt knyttet seg til konstant reise rundt i verden. Det var slik jeg fikk ideen om å lage nettsiden min på engelsk. Å skrive på engelsk i stedet for mitt eget språk virket for meg som det mest autentiske uttrykket for mine egne tanker og ideer. Som et resultat har bloggen tiltrukket seg et engelsktalende publikum, som har blitt den dominerende gruppen lesere på plattformen min.

Julia, hvordan tror du bransjen vil utvikle seg i årene som kommer? Hvilke utfordringer møter matbloggere og hvilke muligheter har de i dag?

- Jeg tror fremtiden for matdesignbloggere er ganske lovende. Mens bekymringer og risikoer følger med utviklingen av kunstig intelligens, er det viktig å erkjenne at teknologi aldri fullt ut kan erstatte personlig tilpasset og gjennomtenkt innhold. Imidlertid vinner plattformer som TikTok og Short-videoer raskt popularitet og fungerer som utmerkede reklameverktøy. Vurder appellen til ekte individer som viser fengslende, interaktivt innhold. Folk vil alltid ha et ønske om å lære av og engasjere seg i slike elementer, og denne iboende menneskelige forbindelsen har umåtelig verdi i vår teknologidrevne æra.

Vel, avslutningsvis, hvilke råd vil du gi til de som ønsker å realisere seg selv som blogger innen matdesign?

- Mine beste tips:

Vær metodisk. Konsistens er nøkkelen til suksess. Lag en arbeidsplan og følg den strengt.

Lag forbindelser. Å engasjere leserne og få tilbakemelding er avgjørende.

Få kontakt med andre bloggere. Fellesskapet av kulinariske eksperter er utrolig vennlige, og alle deler gjerne sine erfaringer og verdifulle ideer. Og det er gratis!

Sammen kan vi lære, vokse og bidra til hverandres suksess.

Aldri gi opp. Veksten i bloggtrafikken kan til tider være sakte, men du må være utholdende og fortsette å gjøre ditt beste.

Og viktigst av alt, elsk det du gjør, velg muligheter som matcher dine ferdigheter og interesser. Husk at det å være oppriktig er det som virkelig betyr noe. Hold deg på din vei, gjør det du kan best, og så vil suksess følge!

Del denne artikkelen: