Kommisjonen setter nye reduserte grenser for nitritter og nitrater som mattilsetningsstoffer

For å sikre at maten på markedet i EU er så trygg som mulig for forbrukerne og beskytte dem mot kreftfremkallende stoffer som en del av handlingene under Europas Beating Cancer Plan, setter Kommisjonen nye grenser for bruken av nitritter og nitrater som mat. tilsetningsstoffer. Disse nye betydelig reduserte grensene beskytter mot patogene bakterier (f.eks. Listeria, Salmonella, Clostridia), samt reduserer eksponeringen for nitrosaminer, hvorav noen er kreftfremkallende. Basert på en streng vitenskapelig vurdering fra EFSA, ble de nye grensene godkjent enstemmig av medlemslandene i fjor vår.

Helse- og mattrygghetskommissær Stella Kyriakides sa: «Våre borgere forventer tryggheten som følger med trygg mat å spise, dette har alltid vært en hjørnestein i mitt mandat. I dag, ved å sette nye grenser for nitritter og nitrattilsetningsstoffer i mat, tar vi enda et skritt i denne retningen og leverer på en annen viktig handling under Europas plan for å slå kreft. Jeg oppfordrer nå næringsmiddelindustrien til raskt å implementere disse vitenskapsbaserte reglene, og når det er mulig å redusere dem ytterligere for å beskytte helsen til innbyggerne.»

De nye strengere grensene tar hensyn til mangfoldet av produkter og deres produksjonsforhold over hele EU. De gir et tydelig signal til industrien og mindre produsenter om at det er på tide å ta tak i utfordringene knyttet til tilstedeværelsen av nitritter og nitrater i matvarer over hele EU, og langs hele næringskjeden. Næringsmiddelforetakere vil nå ha to år på seg til å tilpasse seg disse nye grensene.

For mer informasjon, vennligst se disse sidene på tilsetningsstoffer og Europas juling Kreftplan.

Del denne artikkelen: