Belgia bar belle for å forsvare cocktailmesterskapets ære

Julie Nullens (Bildet), som venter sitt andre barn om noen uker, har nå noe annet å feire i sommer.

Hun skal forsvare Belgia for andre gang på rad under IBA (International Bartenders Association) World Cocktail Championship i Roma fra 28. november til 2. desember.

Under konkurransen vil 64 bartendere som representerer de 64 landene som er medlem av IBA, konkurrere om tittelen IBA verdensmester.

Julie ble valgt ut på den 60. Union of Belgiums nasjonale cocktailkonkurranse for Bartenders som fant sted 12. juni på The Dominican i Brussel. De beste bartenderne i landet konkurrerte om tittelen Champion of Belgium 2023.

Julie, fra Le bar à Ju på Sprimont, ble kåret til å være Belgias beste bartender for året.

Første nummer to var Edwin Fernando Bravo Vega, fra The Dominican, Brussel, mens andre nummer to var Daniel Papageorgiou, fra La Fourmilière i Brussel.

Den nasjonale konkurransen i 2023 ble fullstendig redesignet og oppgradert med nye teststadier. Bartendernes kunnskap og tekniske ferdigheter ble testet grundig i fem trinn:

Annonse

• En skriveprøve i engelsk om generell barkunnskap;

• En blind lukttest – 5 bar produkter å oppdage;

· Forberedelse av deres signaturcocktailskaping – 5 identiske glass på maksimalt 7 minutter;

• En muntlig presentasjon av denne cocktailen på engelsk og en

• En hastighetstest – lage 3 internasjonale cocktailer ved hjelp av 3 forskjellige metoder (shaker, mikseglass, rett i glasset).

Konkurransen var også åpen for studenter ved belgiske hotellskoler samt EFPME-sentre.

I mellomtiden har Belgias beste barstudent i 2023 blitt kåret til Claude Remacle fra EFPME i Bruxelles. Andre nummer to var Larry Godefroid, også fra EFPME, og Nolan Leduc fra Institut Notre Dame i Fleurus.

Deltakerne ble bedømt av to forskjellige juryer: den tekniske juryen og smaksjuryen.

Del denne artikkelen: